En el tumulto que significa entrevistar en una feria como la Expoalimentaria, nuestro periodista Carlos Híjar conversó con el gerente...
Cadena de Frío
A la hora de garantizar la inocuidad alimentaria, es fundamental mantener la cadena de frío, por lo que todas las...
Carlos Arias Gonzales. Consultor de Negocios y Asesor de empresas especialista en Supply Chain Ya no debemos trabajar en forma...
La cadena de frío de los alimentos tiene importancia en la industria alimentaria. Un sinfín de alimentos deben conservarse a...
El sábado 16 de julio iniciará el Curso Construcción de Cámaras frigoríficas y túneles de enfriamiento, y cálculos de carga...
Para conseguir una cadena de frío idónea, se requiere de instalaciones frigoríficas especializadas y transportes con temperatura regulada. Es fundamental...